在现今竞争激烈的餐饮市场中,饭店老板们面临着前所未有的挑战，一位饭店老板公开表示，如果不实行“双标”（即双重标准），他们的生意就难以维持，这一言论引发了广泛的关注和讨论。
这位饭店老板表示,随着消费者需求的多样化和个性化，他们不得不采取两种不同的服务标准来满足不同顾客的需求，他们需要提供高质量、高水准的服务和菜品，以吸引那些对餐饮品质有较高要求的顾客；他们也需要提供一些价格较为亲民、口味较为普通的菜品，以吸引那些对价格较为敏感的顾客。
这位老板的言论引发了社会各界的关注,一些人认为，实行“双标”是饭店为了生存而不得不采取的策略，而另一些人则认为，这种做法可能会损害消费者的利益，导致不公平竞争。
从饭店老板的角度来看,他们面临着巨大的经营压力，随着房租、人工等成本的不断上涨，他们需要在保证盈利的同时，尽可能地满足消费者的需求，如果只提供一种标准的服务和菜品，可能会失去一部分顾客，从而影响到他们的生意。
对于这个问题,有人认为，饭店老板应该通过提高菜品质量、创新菜品口味、提升服务水平等方式，来提高自己的竞争力，而不是通过实行“双标”来应对市场压力，也有人认为，政府应该加强对餐饮行业的监管，制定更加公平、合理的竞争规则，以保护消费者的利益。
饭店老板称不搞“双标”就活不下去的现象，反映了当前餐饮市场面临的困境和挑战，对于这个问题，需要政府、企业和社会各界共同努力，寻找更加合理的解决方案，以促进餐饮行业的健康发展。
