糖糖糖的文章

说实话，我第一次真真切切被柠檬震撼到，是在意大利阿马尔菲海岸。柠檬树就长在悬崖上，果实比拳头还大，阳光晒得皮发亮。摘下来直接切片泡水——那香气，跟超市里那种蜡质的柠檬完全不是一回事。后来才知道，那里的柠檬品种叫芬蒂基奥，皮厚，油腺丰富，意大...

你管它叫番茄还是西红柿？这俩名字就够吵一阵的。在我家，它是“洋柿子”。在我南方朋友嘴里，它是“番茄”。植物学家只会悠悠来一句：Solanum lycopersicum。好了，叫什么随便。反正这红彤彤的玩意儿，已经霸占了我们全世界人民的餐桌。...

南瓜这东西，太常见了。菜市场堆成小山，万圣节被雕成鬼脸，咖啡店拿它做拿铁……可你要真问一句“南瓜到底是什么”，多半人得愣住。 我不是植物学家，但作为一个跟南瓜打了十几年交道的老编辑，家里阳台种过，厨房里折腾过，甚至去产地蹲过点，想跟你聊聊一...

豆荚这东西，剥开之前，你永远猜不到里面躺着几颗豆子。可我感兴趣的从来都是外面的壳——因为最近重温《人体异形》，发现豆荚居然还能和冷战时期的恐怖片扯上关系。先别急着翻白眼，今天咱就从这个不起眼的壳说起。 我没少帮家里剥蚕豆。蚕豆荚厚实，捏开时...

说实话，我小时候第一次吃辣椒，是被我爸骗的。他说那是“不辣的”，结果我一口下去，眼泪瞬间飙出来。那种火烧火燎的感觉，简直像嘴里塞了个火炉。后来我学会了报复——学做菜时疯狂放辣椒，看他满头大汗的样子，心里爽得很。 今天想聊聊辣椒，因为这东西真...

你切过葱么？我切过。每次都哭得跟失恋一样，眼泪哗哗地流。但这并不妨碍我对葱的爱，反而让我对这股冲劲儿愈发着迷。今天，咱们把这绿油油的小东西掰开揉碎，从头到尾聊一遍。 先说说葱的种类。别看超市里就那么几种，实际门道多了去了。北方的大葱，杆白粗...

说真的，小时候我对姜是拒绝的。那种辛辣带着土腥的味道，在嘴里嚼到一颗就够难受的。可谁又能想到呢？后来自己开始做饭，才发觉姜简直是厨房里的“定海神针”，去腥提鲜，样样在行。再后来，翻了几本药学的书，才明白这玩意儿的本事远不止炒锅里那点事。于是...

说实话，我以前对核桃这东西，是有点敬而远之的。倒不是嫌它贵，纯粹是嫌它麻烦。你想啊，那层硬壳，徒手捏不动，用门牙咬？别闹了，那是跟自己的牙过不去。可是后来一次偶然的机会，我尝到了鲜核桃仁，那种脆嫩清甜，完全颠覆了我对核桃的印象。感情这些年我...

说到杏仁，你是不是立刻想到那种白白胖胖、略带甜味的零食？或者更直接地，想到某款美白饮料？ 说实话，我以前也这么以为。直到有一次在超市买错了，咬了一口苦杏仁，那味道直接让我怀疑人生！ 后来查了资料才发现，原来我们平时吃的和入药的，根本不是一回...

第一次咬生橄榄，我整个人愣了三秒。那种涩感像有只手在舌头上拧毛巾。可奇怪的是，回甘来了之后，你就再也忘不掉那股味道。说实话，我的第一反应是“这玩意儿真的能入口吗？”，但后来在地中海边住了小半年，我终于理解了什么叫“橄榄信仰”。 漫山遍野的银...